松本さんは「築地市場で最もいい魚を仕入れる鮮魚商」と呼ばれるほどの目利きで「本当にいい魚を食べてもらいたい」という想いで店を開きました。「日本一の魚屋」と食通の人々の間で称される根津松本には、松本さんが一切の妥協なしに納得した魚だけが揃えられています。
 

鮮度や味を落とさない方法で処理されている分価格も張りますが、松本さんの魚を求めて都心や遠方から来る客もいます。「うちの魚は高いけど、本当においしいと自信を持って言える。その価値がわかる人こそ、楽しんでもらえるはず」と語ります。

根津松本
住所：文京区根津1-26-5
電話：03-5913-7353
営業時間：11:00-19:00
定休日：日曜・祝日の月曜